Od poprzedniego roku szkolnego w naszej szkole prowadzone jest kółko kulinarne dla dzieci z klas trzecich. W tym roku szkolnym zaczęliśmy te właśnie zajęcia już na początku września. Łącznie uczęszcza na nie 20 uczniów podzielonych na dwie grupy; każda grupa ma zajęcia dwa razy w miesiącu w pięknej i świetnie wyposażonej sali kulinarnej.
Na pierwszych zajęciach dzieci samodzielnie piekły rogaliki: łączyły składniki, wygniatały ciasto, nakładały marmoladę oraz zawijały miniaturowe księżyce. Było przy tym bardzo dużo śmiechu, gdyż niektóre rogaliki po upieczeniu przypominały jakieś „dziabongi z kosmosu”. Ale najważniejsze, że wyszły przepyszne.
DLA CHĘTNYCH PRZEPIS…
500 g mąki
25 g drożdży
100 g masła
1 łyżka cukru
2 jajka
180 g kwaśnej śmietany 18%
150 g marmolady
cukier puder do posypania rogalików
Wszystkie składniki oprócz marmolady wrzucamy do miski i zagniatamy ciasto, które dzielimy na trzy równe części. Z kulek ciasta rozwałkowujemy placki na grubość około 5 mm. Koła dzielimy na osiem równych trójkątów, na które nakładamy marmoladę i zwijamy delikatnie w rogalik, zaczynając od szerszego boku. Nadajemy kształt księżyca i układamy na wyłożonej papierem blaszce. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 200 stopni i posypujemy cukrem pudrem.
Na kolejnych zajęciach mali kucharze przygotowali klasyczne zapiekanki. Było krojenie bagietek, pieczarek i szynki oraz tarcie żółtego sera. Przepisu na zapiekanki nie podajemy, gdyż na długą bułkę każdy może sobie nałożyć to co lubi najbardziej i zapiec w piekarniku.
Trzecie zajęcia odbyły się znowu pod znakiem słodyczy…ciasteczka czekoladowe! Po wyrobieniu ciasta i pokrojeniu czekolady, co okazało się nie lada wyzwaniem, „rozprowadziliśmy” zapach pieczenia na cały budynek. Słodkie krążki były tak dobre, że zniknęły w mgnieniu oka.
DLA CHĘTNYCH PRZEPIS
140 g czekolady (gorzkiej lub mlecznej)
130 g masła
150 g cukru
1 jajko
2 łyżeczki cukru waniliowego
180 g mąki pszennej
pół łyżeczki sody oczyszczonej
pól łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Masło, cukier, jajko, cukier waniliowy, mąkę, sodę i proszek łączymy w misce ja jednolite ciasto. Jeśli mocno się klei można dosypać mąki. Do ciasta dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy. Formujemy kulki wielkości orzecha laskowego i układamy na blaszce wyłożonej papierem w odstępach 5 cm. Pieczemy 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.
Smacznego!!!
(red. I. Witkowska)
